いるま野の里芋

今回仕入れた里芋は、埼玉県西部に広がる自然豊かな農地、いるま野で育ちました！

いるま野地域は、適度な粘土質の土壌と、農家さんの丁寧な手入れにより、きめ細かく、色白で質の高い里芋が収穫されることで知られています。

土の中でたっぷりと栄養を蓄えたいるま野の里芋は、煮込むとホクホク、それでいて舌触りは滑らか。家庭料理をワンランクアップさせてくれる名脇役です。

里芋といえば、やっぱり里芋の煮っころがしが定番ですよね。いるま野の里芋なら、煮込んでも形が崩れにくいので、初心者の方でも美味しく作れますよ。