皆さま、こんにちは。 やさい処あおきです。 お待たせしました！ 春の味覚の王様、たけのこのが入荷しました！ 「たけのこは足が早い」と言われるほど鮮度が命。 入荷したての今が、香りも食感も最高です。定番の たけのこご飯、 出汁が染みる 若竹煮、 豪快に 天ぷら や 網焼き も最高ですよね！ 旬の味覚で、食卓に春を呼び込みませんか？ 皆さまのご来店、お待ちしております

こんにちは！やさい処あおきです。新玉ねぎが入荷しました。 この時期だけの甘みとみずみずしさは、まさに今しか味わえないご馳走です。 新たまねぎは辛味が少ないので、お子様でも食べやすいのが魅力。  水にさらさず、切ってから15分ほど空気にさらすだけでOKなので栄養も美味しさも逃げません。 「あと一品、何にしよう……」と悩みがちな副菜にもおススメです✨ もちろん火を入れても美味しいので、丸ごとステーキなどでも絶品です。 今夜の献立に、瑞々しい新たまねぎはいかがでしょうか？

店先に、今年もこの子がやってきました。今日ご紹介するのは、今の時期しか味わえない特別なごちそう新じゃがいもの登場です！ 皮ごと調理できるので、栄養も風味もまるごと味わえます。 おすすめの食べ方は  シンプルにじゃがバターやそのまま揚げて、パラッとお塩を振るだけでご馳走になりますね♪

皆さま、こんにちは！やさい処あおきです。 少しずつ暖かい日が、続く今日この頃。真っ白で美しい野菜『うるい』が届きました。 山菜特有の苦みやアクがほとんどなく、シャキシャキとした歯ごたえと、ほんのりとしたぬめりが特徴。まさに春をまるごと食べているような、爽やかな味わいです。 雪の中から顔を出す春の息吹を、ぜひ食卓で感じてみてください。

今日ご紹介するのは、凛と咲く紅梅です。 これは食べるための野菜ではなく、お料理に添える飾り花です。煮物やお刺身の横にちょこんと添えるだけで、いつもの食卓がパッと華やぎ、料亭のような佇まいになります。 「梅は百花の魁」と言われ、縁起の良い花としても知られています。 おもてなしの席はもちろん、自分へのご褒美ごはんに、小さな春を添えてみませんか？

今回仕入れた里芋は、埼玉県西部に広がる自然豊かな農地、いるま野で育ちました！ いるま野地域は、適度な粘土質の土壌と、農家さんの丁寧な手入れにより、 きめ細かく、色白で質の高い里芋 が収穫されることで知られています。 土の中でたっぷりと栄養を蓄えたいるま野の里芋は、煮込むとホクホク、それでいて舌触りは滑らか。家庭料理をワンランクアップさせてくれる名脇役です。 里芋といえば、やっぱり里芋の煮っころがしが定番ですよね。いるま野の里芋なら、煮込んでも形が崩れにくいので、初心者の方でも美味しく作れますよ。

皆さま、こんにちは。やさい処あおきです！ なんと、一足早く春の使いが届きました。 ふっくらとした大きなさやに包まれた、艶やかな そら豆 。 この時期のそら豆は、じっくり時間をかけて育っているため、実がギュッと凝縮されていて、噛むほどに優しい甘みが広がります。ホクホクとした食感は、寒い日の晩酌や、温かい夕飯のひと皿にぴったり。 外は寒くても、食卓に緑が加わるだけで、なんだか心がポカポカしてきますよね。

まだまだ寒い日もありますが、やさい処あおには一足早く「春」が届きました。 本日ご紹介するのは、お待ちかねのタラの芽です！ ほのかな苦味と、もっちりした食感、これぞ春の味ですよね。 山菜の王様と呼ばれるのも納得の存在感です✨ 一番のおすすめは、やっぱり 天ぷら ！ 高温でサッと揚げれば、アクも抜けて香りが引き立ちます。塩を少しだけ振って、ホクホクのうちに召し上がってください。 今だけの贅沢な味、ぜひ今日の食卓にいかがですか？

寒さが深まるにつれて、ぐっと美味しくなる野菜といえば…そう、 大根 です！ 煮物、おでん、ぶり大根…と、どんな料理にも大活躍してくれる大根ですが、実は冬場は甘みが増して、生で食べても美味しいんです。大根おろしにすれば、消化を助ける酵素もたっぷり！ 当店のシャキッとみずみずしい大根は、葉の付け根から先端まで、どこを使っても格別の味わい。 寒さに揉まれて育った当店の大根は、ひと口食べればその 甘さ に驚くはず！シャキシャキの歯ごたえを活かして、シンプルにスティックサラダで食べるのがおすすめです。当店では千葉県、茨城県、三浦産の大根を用意してお待ちしております。 ぜひ、この冬一番美味しい大根をご家庭で！

年中見かける野菜ですが、実は季節によって種類や特徴が変わり、今店頭に並んでいるキャベツは、特に甘くて美味しいんです！当店では日本有数のキャベツ大産地である 愛知県産 と 千葉県産 の美味しいキャベツを仕入れています。 寒さが増すこの時期に収穫されるキャベツは、別名『寒玉』とも呼ばれ、葉がしっかりと固く巻かれているのが特徴です。 寒さに耐えるために自ら糖分を蓄えるため、生で食べるとみずみずしい甘みが感じられ、 加熱するとさらに甘さが際立ちます！ 葉が肉厚で煮崩れしにくいので、煮込み料理には最適です。

こんにちは！やさい処あおきです。 ついに、この季節がやってきました。果物コーナーでひときわ存在感を放っている、あのポッコリとしたお山が目印の デコポン の登場です！ 皮を剥いた瞬間に広がる爽やかな香りは、お部屋を一気に幸せな気分にしてくれます。中の薄皮がとても薄いので、みかんのようにパクパク食べられるのも嬉しいポイント。 今が一番の食べごろですので自分へのご褒美に、ぜひおひとついかがですか？

明けましておめでとうございます。やさい処あおきです。 旧年中は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 さて、寒さが深まるこの季節、鍋物や温かい料理に欠かせない香りの良い野菜といえば、せりです。せり特有の 爽やかな風味 と、 シャキシャキとした食感 がたまりませんよね。 せりといえば、東北地方の郷土料理せり鍋 が有名ですが、手軽に楽しむなら おひたし や 和え物がおすすめです。 軽く茹でて水気を絞り、かつお節と醤油でいただくのはもちろん、ごま和えや白和えにしても美味しくいただけます。根っこも炒め物や天ぷらにすると、さらに香りが引き立ちますよ。 今が旬のせり、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね✨

皆さま、こんにちは！ やさい処あおきです。 いよいよ今年も残りわずかとなりました。 今日ご紹介するのは、おせち料理には欠かせない蓮根 です。 蓮根には穴が開いていることから 「先の見通しが良い」とされる大変縁起の良い野菜です。 蓮根は、今がまさに一番美味しい時期。 シャキシャキとした食感を楽しめるきんぴらや厚切りにして「筑前煮」にすると、ホクホクとした甘みが口いっぱいに広がりますよ。 最後になりますが、今年も一年、当店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 来年も、皆さまの食卓に新鮮で美味しいお野菜をお届けできるよう精一杯頑張ります。 どうぞ良いお年をお迎えください。 ※なお年内は30日まで、年始は5日から営業します。

本日は今の時期にしかお目にかかれない、ちょっと珍しいお野菜、山東菜をご紹介します。 実は白菜の仲間なのですが、白菜よりもずっと葉が柔らかく、アクが少ないのが特徴です。 白菜のように芯が硬くないので、火の通りがとにかく早いんです。 即席浅漬け や お鍋に、 お肉を巻いて焼いてもいただけます。 今しか味わえない冬の甘みを、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。

生の大根が美味しい季節ですが、今回は干し大根をご紹介します。 干し大根は、大根を細く切って太陽の光をたっぷり浴びせて乾燥させたもの。このひと手間が、大根のポテンシャルを最大限に引き出します！ 乾燥させることで、大根の 甘みと旨みがギュッと凝縮 し、風味豊かな味わいになります。定番の切り干し大根の煮物も美味しいですが、他にも沢庵にしてを常備しておけば、あと一品欲しいなという時に大活躍します。

この時期の白菜は、まさに冬の食卓に欠かせない主役級の存在ですよね。 白菜は寒い時期に霜に当たると、凍らないように葉の中に糖分を蓄えます。これが、冬の白菜が特別に 甘くておいしい 理由！ たっぷり使える白菜ですが、なんとその約95%が水分。低カロリーながら、カリウムやビタミンCなどの栄養もバランス良く含まれていて、冬の健康管理にもぴったりです👍 当店では茨城県や千葉県で採れた葉の巻きがしっかりとしていて、 ずっしりと重みがある 、新鮮な白菜をご用意しています！

いつもやさい処あおきをご利用いただき、ありがとうございます。 年末年始の休業期間についてご案内させていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

今年も寒さが本格的になり寒さが本格化し、温かい食べ物が恋しくなるこの季節、 食卓に欠かせない あの香酸柑橘が旬を迎えています！ そう、今回は豊かな香りと爽やかな酸味が魅力の 柚子 をご紹介します。 柚子の最大の魅力は、なんといってもあの 豊かな香り です。 あの独特の香りの成分には、 リモネン というものが含まれており、 リラックス効果 や 血行促進効果 があると言われています。そして黄色く輝く柚子を一つ加えるだけで、いつもの食卓が華やかに、そして心も体も温かくなります。 ぜひ、この旬の味覚を店頭でお手に取って、冬の暮らしに取り入れてみてください。 皆様のご来店をお待ちしております！

食卓の彩りや、お料理の飾りに使われることが多いパセリ。ついつい残してしまいがちですが、実はその小さな葉っぱに 驚くほどの栄養 が詰まっているんです！ パセリは、野菜の中でもトップクラスの栄養素を誇ります。特に ビタミンC の含有量は、なんと野菜の中でも非常に多い部類に入ります。 β-カロテン 、 鉄分・カリウム も豊富です。 パセリを一度にたくさん使うのは難しい時は細かく刻んで、オムレツやパスタ、ポテトサラダに混ぜるだけで、風味と栄養が格段にアップします。 今日のお買い物には、ぜひ「主役級の脇役」パセリを加えてみてください！

今日ご紹介するのは、料理をワンランクアップさせてくれる名脇役、 芽ネギ です！ 芽ネギは、ネギが発芽して間もない長さ10cmほどのごく細い葉ネギです。その最大の特徴は、 シャキシャキとした心地よい歯ごたえ と、ネギ特有の 爽やかな香り 。太さが1mm程度と細いため、通常のネギよりも辛味が控えめで食べやすく、「姫ネギ」と呼ばれることもあります。 普段食べるネギと比べて、とにかく やわらかくて細い ので、ネギが苦手なお子さんでも、「これなら食べられる！」という声もよく聞きます。 もちろん、味はしっかり。 シャキシャキ食感と、清涼感のある香り がたまりません。巻き寿司や手巻き寿司に使うと、その細さがちょうど良いんです。あとは、お豆腐や卵料理にパラリと散らすだけでも、彩りがぐっと良くなりますよ。 お料理の仕上げに、ちょっと贅沢な彩りを添えてみてくださいね！