今日ご紹介するのは、料理をワンランクアップさせてくれる名脇役、 芽ネギ です！ 芽ネギは、ネギが発芽して間もない長さ10cmほどのごく細い葉ネギです。その最大の特徴は、 シャキシャキとした心地よい歯ごたえ と、ネギ特有の 爽やかな香り 。太さが1mm程度と細いため、通常のネギよりも辛味が控えめで食べやすく、「姫ネギ」と呼ばれることもあります。 普段食べるネギと比べて、とにかく やわらかくて細い ので、ネギが苦手なお子さんでも、「これなら食べられる！」という声もよく聞きます。 もちろん、味はしっかり。 シャキシャキ食感と、清涼感のある香り がたまりません。巻き寿司や手巻き寿司に使うと、その細さがちょうど良いんです。あとは、お豆腐や卵料理にパラリと散らすだけでも、彩りがぐっと良くなりますよ。 お料理の仕上げに、ちょっと贅沢な彩りを添えてみてくださいね！

本日は、数ある果物の中でもとっておきの逸品ご紹介します。 くだものの女王 とも呼ばれるラ・フランスの中から、さらに厳選された 特別な逸品 「 スーパーラフ 」は、ラ・フランスの 名産地・山形県天童市 で、厳しい基準をクリアしたごく一部与えられる、 最高級の称号 です。 光センサー選果機によって 糖度14度以上 、大きさ2以上の果実だけが選ばれた、まさに 選りすぐりの逸品で 濃厚な甘さの中に爽やかな酸味がバランス良く感じられ、その ジューシーでとろける舌触り は格別です。厳しい基準をクリアしたスーパーラフランスは、 特別な贈り物 としても大変喜ばれます。もちろん、日々頑張る 自分自身へのご褒美 としてもピッタリ✨ この時期だけの、贅沢をぜひご堪能ください！

澄んだ秋の空気が気持ちいい季節になりましたね！ 食欲の秋、当店にもおいしい旬の野菜が続々と入荷していますが今日は特に店主イチオシのネギをご紹介します。 その名も、 「極楽ネギ」 この極楽ネギは千葉県東金市の極楽寺周辺で大切に育てられた、一年を通して柔らかさが自慢の「わけねぎ」です。今の時期は、秋刀魚やきのこなど、美味しい食材が豊富ですよね。極楽ネギは、そんな秋の味覚との相性も抜群で薬味やあんかけ、 味噌汁の具材に ピッタリです。 ぜひ一度、この極楽の名の通り、やわらかく香り高い「極楽ネギ」を食卓でお試しください！ 本日も皆様のご来店をお待ちしております！

こんにちは！やさい処あおきです。 今日は、つやつやと美しい旬の野菜「 かぶ 」をご紹介します。コロンとした白い根と、みずみずしい緑の葉がセットになったかぶは、捨てるところなしの優等生なんです。 かぶは、白い根と緑の葉で栄養が異なります。 白い 部分には、 アミラーゼ という消化酵素が豊富に含まれていて、胃もたれや胸やけの解消に役立つと言われており、食べ過ぎがちな時にも優しく、胃腸の調子を整えてくれますよ。生で食べるとシャキシャキ、煮込むとトロリと、食感の変化も楽しめます。 葉っぱ β-カロテン 、 ビタミンC 、 カルシウム 、 鉄分 などの栄養が根よりも たっぷり 含まれています。特にビタミンCは根の約4倍も！風邪予防や美容、貧血予防にも嬉しい効果が期待できます。 ぜひ、この機会に食卓に取り入れ根も葉も丸ごと食べて、その美味しさと栄養を余すところなく楽しんでくださいね！

秋が深まり、温かい煮物が恋しい季節になりましたね。 今回は、日本の食卓に欠かせないねっとりとした食感が魅力の里芋をご紹介します！ 里芋は年間を通して出回っていますが、最も美味しくなる旬の時期は、主に秋から冬です。品種によっても旬は異なり、初夏に出回る「石川早生」から、お正月のおせちに使われる「八つ頭」まで、 個性豊かな品種リレーが楽しめます。 ぜひ、旬の里芋を食卓に取り入れて ねっとりとした秋の味覚をご堪能ください！

いつもの野菜もいいけれど、たまには ちょっと珍しい野菜を試してみたい… そう思われたことはありませんか？ 当店では定番の野菜はもちろん 市場で見つけた珍しい野菜も取り扱っています。 今日はちょっと珍しい、 でもとても魅力的な「 松葉 」について ご紹介します。 松葉は、香りを活かして料理にも使えます。 魚を焼く際に網の上に松葉を敷いたり 肉を蒸すときに一緒に加えたりすると 松の爽やかな香りが素材の味を 引き立ててくれますよ♪ 皆さんのご来店を心よりお待ちしています！

こんにちは！やさい処あおきです。 朝晩の冷え込みに、秋の深まりを感じますね🍂 秋といえば、やっぱりきのこ 当店では食感も風味も異なる、人気のきのこたちが入荷しています。 どれも低カロリーで食物繊維が豊富！ 便通を整えたり、生活習慣病の予防にも役立つ、まさに「ヘルシー食材の優等生」なんです。 今日の食卓に美味しくてヘルシーな きのこをぜひ取り入れてみてくださいね。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

秋が深まり、街路樹のイチョウの葉が 鮮やかな黄色に色づき始めましたね。 当店にも、新鮮な銀杏が届き始めました。 あの独特の香りと、もっちりとした食感 そして噛むほどに広がるほのかな苦みがクセになります。 古くから漢方では、咳止めの改善にも 用いられてきた、体に嬉しい食材なんですよ。 ぜひ、晩酌のお供や食卓の彩りにご利用ください！

こんにちは、やさい処あおきです！ すっかり秋の気配が深まり美味しい 食材が続々と入荷しています。 本日、ご紹介するのは、ほのかな甘みが特徴のインゲン豆です。 インゲン豆は彩りが良いだけでなく 実は栄養も満点な優秀野菜で β-カロテン、ビタミンC、食物繊維 が含まれています。 夏から続いた疲れを癒すためにも 積極的に食卓に取り入れたい野菜ですね！ この機会に、ぜひお試しください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

夏の終わりから秋の訪れを感じる この時期、店頭に並び始めたサンつがるはまさに季節の変わり目を告げる一番星です！ 日本のりんごの収穫シーズンの トップバッター「 つがる」の中でも、特にこの サンつがる は袋をかけずに 太陽の光を...

皆さん、お待たせしました！ ついに！ついに！ この季節がやってきましたよー！！ 「秋の味覚の王様」松茸 がやってきましたー！ 見ているだけでもテンションが上がりますね～！ 年に一度の特別な味覚、松茸。 秋の香りを満喫してみませんか？ ご来店を心よりお待ちしております！

秋の味覚といえば、何を思い浮かべますか？ サンマ、栗、サツマイモなど色々ありますが やっぱり 柿 は外せませんよね！ 今回は、お子さんからご年配の方まで みんなに喜ばれる「 種無し柿 」をご紹介します。 また、種無し柿は渋抜きがされているので...

見てください！この立派な🌰栗🌰 大粒で実がぎっしり詰まってます！ 秋の味覚といえば、やっぱり栗ですよね♪ 栗ご飯や渋皮煮、焼き栗など… これから旬を迎える栗。 ぜひ、秋の味覚を楽しんでみてください。

今回ご紹介するのは千葉県産「しろいの梨」です。 このおいしい梨は、千葉県白井市で育ちました。 水はけのよい 関東ローム層 が広がる 白井の台地は梨の栽培に最適な土地で この恵まれた環境が甘くてみずみずしい梨を育むそうです。 果肉はやわらかく豊水や幸水に比べて...

こんにちは、やさい処あおきです。 今日、ご紹介するのはイチョウです。 料理の下にイチョウの葉を1枚添えるだけで、不思議と見栄えが良くなりますよね。 特に、揚げ物やお刺身、煮物など、少し 地味になりがちな料理も葉っぱの鮮やかな緑色で一気に華やかに。...

こんにちは、やさい処あおきです。 今回はスーパーではなかなか見かけない 珍しい野菜をご紹介します。 それは… 本わさび　です！ 本わさび は清流で育つ高級品で豊かな 香りと、後に引かない上品な辛さが 特徴です。 すりおろしたばかりのものは辛みだけでなく、甘みや複雑な...

クイーンニーナは、種がなく皮ごと 食べられるのが特徴の赤ぶどうです。 甘くて上品な香りの安芸クイーンと 大粒でジューシーなシャインマスカットを 掛け合わせて誕生しました。 パリッとした皮を噛むと、 ぷりっとした果肉からたっぷりの果汁が あふれ出し、まるでゼリーのような...

いつもやさい処あおきをご利用いただき、誠にありがとうございます。 来たる9月15日（月）9 月23日(火)は祝日のため市場が休業 となります。 詳しい変更点は下記の写真をご参照ください。

今回は、独特な香りとシャキシャキした食感がたまらないミョウガをご紹介します。 夏から秋にかけて旬を迎える茗荷は、食卓をぐっと豊かにしてくれる魔法の食材です。 実は私たちが食べているのは花が咲く前のつぼみの部分で独特の爽やかな香りは、 α-ピネン...

お待たせいたしました！ 瑞々しくて甘〜い、白いトウモロコシがお店に入荷しました。 この白いトウモロコシは見た目からは想像もできないほどの甘さが特徴で まるでフルーツのようなジューシーさと、プチプチした食感がたまりません。...