ギュッと旨みの詰まった冬キャベツ

年中見かける野菜ですが、実は季節によって種類や特徴が変わり、今店頭に並んでいるキャベツは、特に甘くて美味しいんです！当店では日本有数のキャベツ大産地である愛知県産と千葉県産の美味しいキャベツを仕入れています。

寒さが増すこの時期に収穫されるキャベツは、別名『寒玉』とも呼ばれ、葉がしっかりと固く巻かれているのが特徴です。

寒さに耐えるために自ら糖分を蓄えるため、生で食べるとみずみずしい甘みが感じられ、加熱するとさらに甘さが際立ちます！

葉が肉厚で煮崩れしにくいので、煮込み料理には最適です。