初夏の味覚！ひげまで美味しいヤングコーン

八百屋の店先に並ぶ野菜も、だんだんと夏らしい顔ぶれになってきましたね。

今回は、この時期だけのとっておきの初夏の味覚をご紹介したいと思います。

それは…ヤングコーンです！

ヤングコーンは、その名の通りトウモロコシが成長しきる前に収穫された、若くて小さな

トウモロコシのこと。通常、一本のトウモロコシの茎からは何本かの実ができますが、

大きく育つために間引かれるのがヤングコーンなんです。

生のヤングコーンは、ひげまで美味しく食べられる、まさに「一本丸ごと楽しめる」

野菜です。

この時期だけの特別な味覚、ぜひ一度お試しください。