暑い日が続くと、食欲がなくなったり、体がだるくなったりしますよね。 そんな夏バテ気味の体にこそ食べてほしいのが、今が旬の オクラ です！ あのネバネバには、食物繊維の一種である ペクチン や ムチン が豊富に含まれており...

水茄子は一般的な茄子と比べて水分を豊富に含んでおり、皮が薄く、アクが少ないのが 特徴で、その名の通り、まるで水のようにジューシーで生でも食べられるほどやわらかな 食感が魅力です♪ 炒め物や揚げ物にも使えますが、まずはシンプルに生や浅漬けで、そのとろけるような食感を体験してみ...

ケールはキャベツの仲間で、アブラナ科の野菜です。β-カロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムなど、とにかく栄養が豊富！その栄養価の高さから「緑黄色野菜の王様」とも 呼ばれています。 サラダ、炒め物、スムージー等、 生でも加熱してもおいしく食べられます！...

夏の太陽をたっぷり浴びて育った、当店の 完熟トマト が店頭に並び始めました！ そのままスライスしてサラダに、冷やして丸ごとかぶりつくのも最高です✨ シンプルな食べ方だからこそ、トマト本来の美味しさを存分に味わえます！ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ズッキーニといえば緑色を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、黄色いズッキーニは 緑色のものと比べて皮がやわらかく、ほんのり甘みがあるのが特徴です。 クセがないので、どんな料理にも合わせやすく、緑色のズッキーニと同じように使えます！ソテーやグリル、サラダなど、いつもの料理に...

皆さん、夏の野菜といえば何を思い浮かべますか？ 色々な野菜がありますが、特におすすめしたいのが、ゴーヤです。 ゴーヤは ビタミンC が豊富でその量は、レモンの約2倍とも言われているんです。 ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ゴーヤに含まれるビタミンCは...

今回は、この時期にぜひ味わっていただきたい京野菜、 万願寺とうがらし をご紹介します。 万願寺とうがらしは、その名の通り唐辛子の仲間ですが、辛みはほとんどなく 焼くととろけるような柔らかさになり、その甘みがいっそう引き立ちます。 おすすめの食べ方は、なんといっても 丸焼き...

本日、紹介するのは「紅芯大根」です。 外見はちょっぴり地味な白っぽい皮をしていますが… カットすると、中から鮮やかな ルビーのような赤色 が現れるんです！ 紅芯大根は辛味が少なく、 ほんのりとした甘み と みずみずしいシャキシャキとした食感 が...

いつもやさい処あおきをご利用いただき、誠にありがとうございます。 来たる7 月21日(月)は市場が休業 のため、誠に恐縮ながら、当店も営業内容を 一部変更させていただきます。詳しい変更点は下記の写真をご参照ください。

今回ご紹介するのは、星のような花を咲かせるペンタス。 お料理にペンタスの小さな花を添えるだけで、一気に華やかさが増しますね。 仕入れ担当者によると、市場には他にも葉っぱつきのものやピンク色の品種、 食用菊などがあるそうです。...

山梨県笛吹市の熟練の葡萄農家さんが、一つひとつ丹精込めて育て上げた まさに"匠の技"が光る逸品です。  太陽の恵みをたっぷり浴びて育ったぶどうは、糖度が非常に高く、 プリッとした果肉を噛むと、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。...

名前には「冬」の文字が入っていますが、実は 夏が旬 の野菜なんです。 貯蔵性が高く、冬まで保存できることから「冬瓜」と名付けられたと言われています。 冬瓜は煮物にするのが定番ですが、他にも 冷たいあんかけ、スープ、サラダと 色々な 調理法で楽しめます。...

八百屋の店先に並ぶ野菜も、だんだんと夏らしい顔ぶれになってきましたね。 今回は、この時期だけのとっておきの初夏の味覚をご紹介したいと思います。 それは… ヤングコーン です！ ヤングコーンは、その名の通り トウモロコシが成長しきる前に収穫された、若くて小さな トウモロコシ...

山梨県　御所で大切に育てられた『ピンク桃』が入荷しました。 生産者さんが丹精込めて育てた、とびきり美味しい桃を厳選して仕入れています。 朝採れの新鮮な桃は、あふれる果汁ととろけるような甘さがお口いっぱいに広がります。 ぜひ一度、当店の自慢の桃をご賞味ください！

夏といえば、何を思い浮かべますか？海、花火、そして…やっぱり スイカ ですよね。 当店にも、とれたての新鮮でみずみずしい鳥取県産のスイカが入荷しました！ スイカはただ美味しいだけじゃないんです。 約90%が水分 でできていて、夏の暑さで失われがちな水分を効率よく補給できる、...

突然ですが、皆さんは「 イエローキング 」というメロンをご存知ですか？ イエローキングは、その希少性から「幻のメロン」とも呼ばれています。 一般的なメロンに比べて生産量が少なく、特定の時期にしか市場に出回らないため、 見かけること自体がラッキーなんです。...

本日、ご紹介するのはほんのり黄色く色づいた完熟梅です。 しっかりと熟すことで、甘くフルーティーな香りがぐんと増し、果肉もとろけるように 柔らかくなります。 梅酒や梅シロップ、梅干しにするなら、この完熟梅が断然おすすめです。 皆様のご来店を心よりお待ちしております！

梅雨に入り、少しじめじめした日が続いていますが、そんな気分を吹き飛ばしてくれるような、とっておきの旬の味覚『すだち』をご紹介いたします。 手のひらに乗るほどの小さな緑色の柑橘ですが、キュッと絞るだけで料理の味がワンランクアップさせてくれます。焼き魚、お刺身はもちろん、そうめ...

シャキッと爽やか、夏が旬の 谷中生姜が入荷しました 。独特の辛味と香りが食欲を そそります。初夏の味覚をぜひお試しください！

雨の日が続きますが、八百屋にとっては恵みの季節でもあります。 そら豆は、シンプルに塩茹でするだけでも、その甘みとホクホクとした食感が存分に 楽しめます。おつまみにも、食卓の彩りにもぴったり！他にも、かき揚げや豆ごはん、 スープの具材としても大活躍。...