秋の味覚といえば、何を思い浮かべますか？ サンマ、栗、サツマイモなど色々ありますが やっぱり 柿 は外せませんよね！ 今回は、お子さんからご年配の方まで みんなに喜ばれる「 種無し柿 」をご紹介します。 また、種無し柿は渋抜きがされているので...

見てください！この立派な🌰栗🌰 大粒で実がぎっしり詰まってます！ 秋の味覚といえば、やっぱり栗ですよね♪ 栗ご飯や渋皮煮、焼き栗など… これから旬を迎える栗。 ぜひ、秋の味覚を楽しんでみてください。

今回ご紹介するのは千葉県産「しろいの梨」です。 このおいしい梨は、千葉県白井市で育ちました。 水はけのよい 関東ローム層 が広がる 白井の台地は梨の栽培に最適な土地で この恵まれた環境が甘くてみずみずしい梨を育むそうです。 果肉はやわらかく豊水や幸水に比べて...

こんにちは、やさい処あおきです。 今日、ご紹介するのはイチョウです。 料理の下にイチョウの葉を1枚添えるだけで、不思議と見栄えが良くなりますよね。 特に、揚げ物やお刺身、煮物など、少し 地味になりがちな料理も葉っぱの鮮やかな緑色で一気に華やかに。...

こんにちは、やさい処あおきです。 今回はスーパーではなかなか見かけない 珍しい野菜をご紹介します。 それは… 本わさび　です！ 本わさび は清流で育つ高級品で豊かな 香りと、後に引かない上品な辛さが 特徴です。 すりおろしたばかりのものは辛みだけでなく、甘みや複雑な...

クイーンニーナは、種がなく皮ごと 食べられるのが特徴の赤ぶどうです。 甘くて上品な香りの安芸クイーンと 大粒でジューシーなシャインマスカットを 掛け合わせて誕生しました。 パリッとした皮を噛むと、 ぷりっとした果肉からたっぷりの果汁が あふれ出し、まるでゼリーのような...

いつもやさい処あおきをご利用いただき、誠にありがとうございます。 来たる9月15日（月）9 月23日(火)は祝日のため市場が休業 となります。 詳しい変更点は下記の写真をご参照ください。

今回は、独特な香りとシャキシャキした食感がたまらないミョウガをご紹介します。 夏から秋にかけて旬を迎える茗荷は、食卓をぐっと豊かにしてくれる魔法の食材です。 実は私たちが食べているのは花が咲く前のつぼみの部分で独特の爽やかな香りは、 α-ピネン...

お待たせいたしました！ 瑞々しくて甘〜い、白いトウモロコシがお店に入荷しました。 この白いトウモロコシは見た目からは想像もできないほどの甘さが特徴で まるでフルーツのようなジューシーさと、プチプチした食感がたまりません。...

暑い日が続くと、食欲がなくなったり、体がだるくなったりしますよね。 そんな夏バテ気味の体にこそ食べてほしいのが、今が旬の オクラ です！ あのネバネバには、食物繊維の一種である ペクチン や ムチン が豊富に含まれており...

水茄子は一般的な茄子と比べて水分を豊富に含んでおり、皮が薄く、アクが少ないのが 特徴で、その名の通り、まるで水のようにジューシーで生でも食べられるほどやわらかな 食感が魅力です♪ 炒め物や揚げ物にも使えますが、まずはシンプルに生や浅漬けで、そのとろけるような食感を体験してみ...

ケールはキャベツの仲間で、アブラナ科の野菜です。β-カロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムなど、とにかく栄養が豊富！その栄養価の高さから「緑黄色野菜の王様」とも 呼ばれています。 サラダ、炒め物、スムージー等、 生でも加熱してもおいしく食べられます！...

夏の太陽をたっぷり浴びて育った、当店の 完熟トマト が店頭に並び始めました！ そのままスライスしてサラダに、冷やして丸ごとかぶりつくのも最高です✨ シンプルな食べ方だからこそ、トマト本来の美味しさを存分に味わえます！ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ズッキーニといえば緑色を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、黄色いズッキーニは 緑色のものと比べて皮がやわらかく、ほんのり甘みがあるのが特徴です。 クセがないので、どんな料理にも合わせやすく、緑色のズッキーニと同じように使えます！ソテーやグリル、サラダなど、いつもの料理に...

皆さん、夏の野菜といえば何を思い浮かべますか？ 色々な野菜がありますが、特におすすめしたいのが、ゴーヤです。 ゴーヤは ビタミンC が豊富でその量は、レモンの約2倍とも言われているんです。 ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ゴーヤに含まれるビタミンCは...

今回は、この時期にぜひ味わっていただきたい京野菜、 万願寺とうがらし をご紹介します。 万願寺とうがらしは、その名の通り唐辛子の仲間ですが、辛みはほとんどなく 焼くととろけるような柔らかさになり、その甘みがいっそう引き立ちます。 おすすめの食べ方は、なんといっても 丸焼き...

本日、紹介するのは「紅芯大根」です。 外見はちょっぴり地味な白っぽい皮をしていますが… カットすると、中から鮮やかな ルビーのような赤色 が現れるんです！ 紅芯大根は辛味が少なく、 ほんのりとした甘み と みずみずしいシャキシャキとした食感 が...

いつもやさい処あおきをご利用いただき、誠にありがとうございます。 来たる7 月21日(月)は市場が休業 のため、誠に恐縮ながら、当店も営業内容を 一部変更させていただきます。詳しい変更点は下記の写真をご参照ください。

今回ご紹介するのは、星のような花を咲かせるペンタス。 お料理にペンタスの小さな花を添えるだけで、一気に華やかさが増しますね。 仕入れ担当者によると、市場には他にも葉っぱつきのものやピンク色の品種、 食用菊などがあるそうです。...

山梨県笛吹市の熟練の葡萄農家さんが、一つひとつ丹精込めて育て上げた まさに"匠の技"が光る逸品です。  太陽の恵みをたっぷり浴びて育ったぶどうは、糖度が非常に高く、 プリッとした果肉を噛むと、みずみずしい果汁が口いっぱいに広がります。...